 Alliaria petiolata (løkurt) er den eldste påviste krydderplanten i Europa © Teun Spaans/GNU/KurerenKrydder har vært brukt i Europa i 8000 år
Columbus oppdaget Amerika da han lette etter en handelsrute for å importere krydder fra Asia. Vasco da Gama ble drevet av krydderrikdommen i India da han seilte rundt Kapp det gode håp. Selv Marco Polo var mest interessert i krydder da han oppdaget Kina for europeerne.
I store deler av Asia har man videre gjort funn av flere stivelsesbaserte kryddere, som ingefær og gurkemeie i 5000 år gamle kokekar fra Pakistan. Det eldste funnet av en krydderplante i forhistoriske kokekar er 25.000 år gammelt, fra Nahal Hemar-hulen i Israel. Der hadde jeger- og samlerfolket krydret maten sin med koriander. Arkeologene stilles foran store utfordringer når de skal finkjemme den forhistoriske menyen. Naturlig nok er det mindre som blir igjen av et korianderblad i suppen enn benrester etter svine- eller fiskemiddagen. Det er kun såkalte fytolitter, bitte små krystaller inne i plantecellene, som blir til overs og kan gi et svar. Fytolittene har nemlig forskjellig form fra planteart til planteart, slik at arten kan identifiseres årtusener etter. Dersom forskerne kan finne slike fytolitter inne i selve kokekaret, sammen med matrester, kan de også kartlegge hvilke planter som har vært del av menyen. Og på utgravningsstedene i Åkonge og Stenø på Sjælland (Danmark) og i Neustadt nær Kiel i Nord-Tyskland var forskerne heldige. Kokekar med en alder på 7000 og 8000 år, den eldste fra Ertebølle-kulteren i Stenø, innholdt matrester der de kunne identifisere fytolitter. På alle de tre funnstedene viste det seg å være snakk om den sterke løkurten. Dette er de første funnene av bruk av løkurt i det prehistoriske europeiske kjøkkenet. Mer informasjon Forskningsrapporten er tilgjengelig på denne lenken. Av redaksjonen © Kureren |
| Tweet |
Utskriftsversjon
|
På forsiden nå
 |
| Cuba "Siste reisesjanse til Cuba før amerikanerne kommer" Kureren - Nå, like før McDonalds og Coca Cola installerer seg på Cuba, boomer turismen til øya som aldri før. Etter at Washington og Havanna varslet en normalisering av forholdet har øya blitt populært blant turistene. Mange ser det som "siste sjanse" før globaliseringen tar også Cuba. |
 |
| Libanon Beirut, reisemålet som nekter å forsvinne Kureren - Midtøsten er nok en gang på randen av kollaps. Hundretusener av syriske flyktninger har strømmet til Libanon, og i den vakre Bekaadalen prøver IS-terrorister å etablere seg fra sine baser i Syria. Likevel blomstrer den evige turistbyen Beirut opp, atter en gang. |
 |
| Innenriks | Verden Norsk pass er visumfri døråpner til 141 land Kureren - Det røde, norske passet er et "power passport", ifølge det nye nettstedet "Passport Index". Det rangerer på sjette plass over de beste døråpnerne til enkel reising. Men rødfargen er lite original. |
 |
| Spania Pompidou-senter gjør kunstby av strandbyen Málaga Kureren - Den spanske strandbyen Málaga ved Costa del Sol lukter ikke lenge bare solkrem, men også oljemaling. Bare de siste ukene har to store museer - det franske Pompidou-senteret og det russiske St. Petersburg-museet - åpnet filialer i Málaga, som fra før hadde 26 museer. |
 |
| Sør-Korea Sør-Korea lokker med ville matopplevelser Kureren - Det er ikke mange land som markedsfører seg med stekte biller og levende blekksprut som menyforslag til undrende vestlige (og østlige) turister. Sør-Korea har imidlertid kultur for å være humørfylt og uskvetten i matveien. |
Kureren er en uavhengig nettavis som opererer i henhold til Redaktørplakaten, Vær Varsom-plakaten og Tekstreklame-plakaten.
Tips og andre henvendelser: post@kureren.no
Ansvarlig redaktør: Rainer Chr Hennig. Utgiver: Mediehuset afrol News. Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet © Kureren.